Revisión científica:
El Forraje Verde Hidropónico (FVH) es una alternativa cada vez más popular para la alimentación animal, especialmente en zonas con escasez de forraje. Pero, ¿es realmente una buena opción para las cabras? ¿Qué beneficios concretos aporta a su dieta?
Para responder a estas preguntas, un estudio (Arias et al., 2019) evaluó el efecto de incorporar Forraje Verde Hidropónico de avena en la dieta de cabras. La metodología fue la siguiente:
Animales: Se utilizaron cuatro cabras adultas, cruza de las razas Criolla y Nubian, que no estaban preñadas y se encontraban en período seco. A todas se les había colocado una fístula ruminal para poder tomar muestras del contenido del rumen.
Diseño Experimental: Se empleó un diseño cruzado (Cross over), donde cada cabra pasó por ambos tratamientos dietarios, permitiendo que cada animal actuara como su propio control.
Dietas Evaluadas: Se compararon dos dietas:
Variables Medidas: Se midió el consumo, la digestibilidad, el pH ruminal y la degradabilidad in situ del heno y del FVH para obtener una imagen completa de su efecto.
Las cabras no solo comieron más, sino que aprovecharon mucho mejor lo que comían.
Digestibilidad Total Aparente (DTIVMS): Se midió para toda la dieta ingerida. Se calculó comparando la cantidad total de alimento que la cabra comió con la cantidad que excretó en las heces. Este valor pasó de un modesto 47,84% (solo heno) a un impresionante 61,62% con el agregado de FVH. Esto significa que el animal extrajo muchos más nutrientes de la ración completa.
Degradabilidad Ruminal in situ (DRMSCN): Esta se midió específicamente para el heno. Utilizaron la técnica de la bolsa de nylon, que consiste en meter una muestra de heno en una bolsa porosa y dejarla dentro del rumen durante 48 horas. Al sacarla, miden cuánto heno desapareció. Este es el dato que prueba directamente tu pregunta: la presencia de FVH en la dieta hizo que el heno por sí solo se degradara más dentro del rumen (pasó de ~14% a ~34% de degradabilidad).
¿Cómo se logró esa mejora tan grande? La clave no está solo en el valor nutritivo del FVH, sino en su capacidad para actuar como un catalizador que mejora todo el sistema digestivo.
El heno se volvió más digestible: El estudio probó que, gracias al FVH, el heno de baja calidad se degradó mucho más eficientemente dentro del rumen. Esto se debe a que el FVH, rico en proteína y energía, actúa como un "fertilizante" para los microorganismos del rumen, haciéndolos más numerosos y activos para digerir la fibra.
Todo este proceso ocurrió manteniendo un pH ruminal estable y saludable, sin riesgo de acidosis. Además, se confirmó que toda la planta de FVH (hojas y raíces) es igualmente nutritiva, lo que facilita su uso sin desperdicios.
El estudio concluye que el Forraje Verde Hidropónico es una alternativa de alimentación muy válida para las cabras. Su inclusión en dietas basadas en forrajes de baja calidad actúa como un mejorador, ya que no solo aporta nutrientes de alta calidad, sino que también estimula un mayor consumo total y mejora la degradabilidad ruminal del forraje base, convirtiéndose en una herramienta útil para la alimentación de cabras cruza Criolla x Nubian.
Fuente: Arias, R. O., Muro, M. G., Boccanera, M., Trigo, M. S., Boyezuk, D., & Cordiviola, C. Á. (2019). Aporte nutricional del Forraje Verde Hidropónico en la alimentación de cabras cruza criollas x Nubian. Revista de la Facultad de Agronomía, La Plata, 118(1), 133-140.
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Un estudio del 2024 evaluó cómo diferentes tipos de Forraje Verde Hidropónico (FVH) afectan el crecimiento, la reproducción y la rentabilidad en la cría de cabras de la raza Black Bengal.
Animales: Se seleccionaron 24 cabras hembras de 3-4 meses con un peso inicial promedio de 5.6 kg.
Diseño Experimental: El ensayo se repitió durante dos años (2020-21 y 2021-22). En cada año, se dividieron las cabras en 4 grupos durante un período de 90 días.
Dietas Evaluadas:
Detalles del Forraje: El FVH suministrado tenía entre 7 y 10 días de crecimiento y representaba aproximadamente el 10.9% de la ración diaria total (TCO: Tal Como Ofrecido).
El grupo T3, alimentado con la mezcla de FVH de maíz y trigo, demostró ser superior en todos los indicadores clave de rendimiento.
Mayor Ganancia de Peso: El grupo T3 ganó un promedio de 4.80 kg en 90 días, superando al grupo T2 (4.45 kg), al T1 (3.18 kg) y al de control (2.35 kg).
Mejor Desempeño Reproductivo: Las cabras del grupo T3 alcanzaron la pubertad antes (229 días), tuvieron partos a una edad más temprana (396 días), mayor cantidad de crias por parto (2.08 crías), mayor peso de las crías (1.42 kg) y la menor tasa de mortalidad de crías (7.75%).
¿Por qué la mezcla fue tan efectiva? La respuesta está en la sinergia nutricional que ofrece:
Aportes Complementarios: La mezcla combina la alta proteína del trigo (17.55%) con la alta energía y fibra del maíz.
Menor cantidad de lignina: En base al perfil nutricional realizado se observo que el FVH de trigo en este caso tenía un alto contenido de lignina (8.28%), que puede afectar la digestibilidad. Al mezclarlo con el maíz (3.04% de lignina), se reduce la concentración total de este compuesto, mejorando el aprovechamiento general de la dieta.
¡La Eficiencia es Rentabilidad!
Aunque el costo diario de la ración fue idéntico para los tres grupos de tratamiento, la rentabilidad final fue muy diferente.
El grupo T3 fue el más rentable, con un costo de 325.87 rupias por cada kilo de peso ganado, ya que con el mismo gasto en alimento, las cabras fueron mucho más eficientes en convertir ese alimento en peso corporal.
El estudio demuestra de manera concluyente que suplementar la dieta de cabras Black Bengal con una mezcla 50/50 de Forraje Verde Hidropónico de maíz y trigo es la estrategia más efectiva. No solo maximiza el crecimiento y el rendimiento reproductivo, sino que también resulta en el menor costo de producción por kilogramo de peso ganado, convirtiéndola en una opción altamente recomendable y rentable.
Fuente: Rajak, S. K., Singh, A. K., Singh, A. K., Rai, A., & Gangwar, A. (2024). Assessment of feeding hydroponic fodder on growth and reproduction performance in Black Bengal goat. Tropical Animal Health and Production, 56(388).
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